Kaviaar, koek, kreeft en zopie bij eerste sterrenijsbaan

Stad

4 Feb 2012
reageer
Peter Eberson, Dichtbij redacteur

Foto Guy van Grinsven

Het is de eerste ijsbaan van Nederland met een Michelinster, de schaatsbaan bij Château Neercanne (1 ster) die de ijsmakers van Neercanne gisteren aanlegden. Met dank aan fotograaf Guy van Grinsven. Vanaf dit weekend dus niet alleen Koek en Zopie bij de ijsbaan, maar ook topgerechten in het sterrenrestaurant. Zeg maar kaviaar, koek, kreeft en zopie.

,,Peter, kan je mij het sluisje niet even opendraaien zodat de vijver onderloopt” vroeg fotograaf Van Grinsven aan Peter Harkema, directeur van Sterrenrestaurant Château Neercanne in Maastricht. ,,Lijkt me een mooi plaatje als daar straks op geschaatst wordt.”

De vijver in de kasteeltuin tegenover dit unieke terraskasteel is een paar jaar geleden gerestaureerd, maar het enige dat ontbrak in deze vijver was water. Er loopt welliswaar een onderaardse verbinding, die is af te sluiten met een sluisje, naar de ernaast stromende rivier de Jeker, maar vandaag de dag is het waterpeil van dit riviertje een stuk lager dan vroeger en dus stroomt er geen water meer naar de vijver toe.

In no-time was de benodigde pomp geïnstalleerd en in een paar uurtjes was de vijver voorzien van voldoende water om daar straks op te kunnen schaatsen. Het Winsumer (grens Groningen-Friesland) schaatsbloed van Peter Harkema ging meteen sneller stromen en zijn Friese doorlopers werden meteen uit het vet gehaald.

Foto:
De IJsmakers in volle actie; vlnr. Philippe Cleuren (Neercanne), Michel van Daal, Pascal Kraft (Boels) en Sterrenrestaurant-ijsmaker Peter Harkema .

U weet meer stuur door